四環(huán)凍干冷凍干燥機的干燥是保持物質不致變質的方法之一。干燥的方法有許多，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產(chǎn)品，一般是體積縮小、質地變硬，有些物質發(fā)生了氧化，一些易揮發(fā)的成分大部分會損失掉，有些熱敏性的物質，如蛋白質、維生素會發(fā)生變性。微生物會失去生物活力，干燥后的物質不易在水中溶解等。
 

四環(huán)凍干冷凍干燥機在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應用。在低溫下干燥時，物質中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合一些化學產(chǎn)品、藥品和食品干燥。在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的型狀。

冷凍干燥機在日常使用時有哪些需要注意的事項

　　1.用冷凍干燥機制備樣品應盡可能擴大其表面積，其中不得含有酸堿物質和揮發(fā)性有機溶劑;

　　2.品必須*凍結成冰，如有殘留液體會造成氣化噴射;

　　3.注意冷凍干燥機冷阱約為零下65度，可以做低溫冰箱使用，但必須戴保溫手套操作防止凍傷;

　　4.啟動泵以前，檢查出水閥是否擰緊，充氣閥是否關閉，有機玻璃罩與橡膠圈的接觸面是否清潔無污物，良好密封;

　　5.一般情況下，該冷凍干燥機不得連續(xù)使用超過48小時;

　　6.樣品在冷凍過程中，溫度逐漸降低，可以將樣品取出回暖一段時間后，繼續(xù)干燥，以縮短干燥時間。